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大闸蟹是如何来的名字?

日期:2019-10-08

大闸蟹作为一大美食已经有不少年头了,对于大闸蟹名称的由来却鲜有人知,民间有两种说法。

在以前人们捕大闸蟹的方式同现在大有不同,在蟹季的晚上,蟹农将竹簖拦腰放入养蟹的湖中,在上面放置一处亮光,然后就可以看到大闸蟹成群的往竹簖上爬,就好像飞蛾扑火,只是它不会飞只有爬到竹簖上追光了,然后蟹农就可以取出竹簖一个个摘起大闸蟹,烹饪成为好吃的?#28548;錚?#29992;竹簖的做闸捕蟹,所以名为大闸蟹。

还有一种说法,是说大闸蟹名起源自苏州卖蟹人,在苏州的吴方言”闸”音为“SA?#20445;?#32780;”SA蟹”的意思是水蒸的蟹,这卖蟹人可能卖的就是阳澄湖大闸蟹,人们吃蟹?#25429;?#29992;水煮的方式,尔后人们就叫道大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹就是苏州盛产,很可能就是大闸蟹名称起源之所地,多年的养殖经验才支撑了现在最优质的蟹区,现在购买礼券/礼品卡就可以用优惠的购买正宗阳澄湖大闸蟹,礼品卡终身可用永不逾期。

大闸蟹

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